• Как построить погреб

     

    Как построить погреб

    Читательница Р. М. Кузнецова из пос. Лобва спрашивает, почему в овощной яме на потолке и стенах образуется толстый слой инея и как защитить яму от попадания верховой воды.

    Уважаемая читательница! Сказать с абсолютной уверенностью, почему в вашей яме образуется иней, невозможно без осмотра. Причины могут быть различны: отсутствие, недостаточность или неправильное устройство вентиляции, недостаточная изоляция от грунтовых вод и многое другое. Поэтому мы решили опубликовать статью о том, как правильно обустроить овощную яму.

    В этом деле важно все: и местоположение погреба на участке, и его размеры, и, наконец, особенности устройства погреба. Хотя, с точки зрения строителя, погреб является сравнительно простым по конструкции сооружением. Рассмотрим два наиболее распространенных типа погребов. Надеемся, это поможет вам проверить, в чем ошибка устройства вашей ямы. Думаем, принесет пользу статья и другим нашим читателям. Редакция

     

    Обыкновенный земляной погреб

    Рис. 1. Обыкновенный земляной погреб (схема).

    Такой погреб (см. рис. 1) устраивают отдельно от других строений, то есть он занимает определенную полезную площадь. Следовательно, это возможно в том случае, когда размеры земельного участка относительно велики.

    Земляной погреб обеспечивает наиболее благоприятные условия для хранения картофеля и других овощей, клубни в нем почти не усыхают, так как наличие земляного пола помогает поддерживать необходимую влажность воздуха. На участке место для погреба выбирается с учетом рельефа, уровня грунтовых вод, характера грунта и глубины его промерзания. Это необходимо для того, чтобы правильно выполнить гидроизоляцию. Наиболее приемлемыми местами для погреба следует считать крутые склоны, холмы и т. п.

    Для определения уровня грунтовых вод используются как научные методы, так и народные приметы. Например, в местах, где грунтовые воды залегают неглубоко, как правило, растительность бывает ярче и сочнее, чем на сухих участках. Здесь встречаются болотные и влаголюбивые растения - незабудка, хвощ, конский щавель, мать-и-мачеха, камыш, осока. Здесь же обычно роятся комары и мошки.

    Существует очень интересный народный способ определения уровня залегания грунтовых вод. В старину крестьяне брали комок обезжиренной, промытой в мыльной воде, а затем высушенной овечьей шерсти и на ночь укладывали его на расчищенную от дерна землю. Сверху клали свежее куриное яйцо. Все это накрывалось глиняным горшком, а поверх него - пластами дерна. Утром, после восхода солнца, дерн и горшок снимали и осматривали содержимое. Если шерсть и яйцо покрывались росой, значит, вода близко; если яйцо оказывалось сухим, а шерсть влажной - вода глубоко; если же и шерсть, и яйцо оставались сухими - воды нет или она очень глубоко. Однако есть одна особенность этого метода: его следует применять только в устойчиво сухую погоду. Результаты подобного эксперимента косвенно помогают определению глубины промерзания грунта.

    Котлован для погреба выкапывают с небольшим уклоном откосов, это необходимо для того, чтобы грунт не осыпался. Как правило, в вырытом котловане уже на стадии сооружения погреба стены обшивают горбылем или досками, что делает погреб более долговечным и создает благоприятные условия для хранения в нем овощей. Если погреб устраивается в песчаном грунте, такая обшивка обязательна. Ее лучше сделать разборной, т. к. возможно, что в процессе эксплуатации погреба потребуется разобрать и просушить конструкцию на открытом воздухе.

    Как правило, пол погреба устраивают глинобитным, толщиной 80-100 мм, причем в глину добавляется просеянный битый кирпич. В основание пола погреба укладывается слой утрамбованного и пропитанного горячим битумом щебня толщиной до 50 мм. Это - своего рода гидроизоляция, предотвращающая проникновение в погреб почвенной влаги.

    Несущие конструкции потолка погреба устраивают из жердей или подобранного по размеру горбыля. Сверху они покрываются слоем глиносоломенной смазки, затем присыпаются землей. Исходя из соображений теплоизоляции, толщину засыпки потолка погреба выбирают не менее 30-40 сантиметров.

    Крыша погреба (как показано на рисунке) двухскатная, края достигают поверхности земли, причем крылья-свесы перекрывают котлован не менее, чем на 0,5 метра с каждой стороны. Выполняется она из притесанного горбыля или иного материала: камыша, соломы, веток, с промазкой их глиной. Конек кровли погреба следует выполнить из толстых обрезных досок с использованием гидроизоляции - толя или рубероида. Общая высота (глубина) погреба до перекрытия - 1,8 м.

    В тех случаях, когда высокий уровень грунтовых вод не позволяет вырыть котлован необходимой высоты (глубины), существует следующий выход: подсыпается площадка, дающая возможность приподнять пол погреба.

    Внутренняя планировка погреба может быть произвольной, хотя существуют общепринятые правила: слева от прохода устанавливают закрома для картофеля, справа - полки для других овощей и продуктов. Закрома погреба обычно делают высотой 1 метр с решетчатым полом (для вентиляции). На случай сильных морозов, во избежание промерзания погреба перекрытие (потолок) можно утеплить дополнительно.

    Вокруг погреба устраивается водоотводная канава глубиной 0,5-0,6 метра. Она планируется так, чтобы обеспечить эффективный отвод атмосферной влаги, то есть с уклонами.

    Погреб-лабаз для хранения овощей

    Рис. 2. Погреб-лабаз для хранения овощей (схема).

    Это особый вид погреба (см. рис. 2), приспособленный для размещения на низменных и переувлажненных участках, где заглубленный погреб построить невозможно из-за высокого уровня грунтовых вод. Внутри такого погреба применяется навальное или закромное хранение картофеля и корнеплодов. Кочаны капусты, связанные попарно, подвешиваются к жердям, расположенным под самым потолком погреба. При хранении в таком лабазе картофеля его потери составляют 3-4%, а капуста теряет не более 10% от общего веса.

    Подобный погреб может быть удобен и выгоден не только для владельцев индивидуальных участков, но и для мелких и средних овощеводческих хозяйств. Высота его в средней части не должна превышать 2 м, в противном случае возможно промерзание овощей. Для приусадебных и садово-огородных участков ширина лабаза может составлять 3,3-3,8 метра, длина - 3-4 метра. В лабазах побольше устраивают два прохода, в малых - один. Ширина прохода - 60-70 сантиметров. Овощной лабаз отличается от обычного погреба отсутствием потолочного перекрытия, из-за чего он дешевле, и времени на его строительство требуется меньше.

    Основная конструкция погреба-лабаза - каркас. Его остов выполняется из ошкуренных бревен-столбов диаметром 13-18 или 18-22 сантиметра. Бревна заостренными концами вкапываются в грунт на глубину около одного метра и гидроизолируются, а сверху соединяются между собой обвязкой. Вершины столбов рубятся в шип (способы соединения см. Соединение деревянных конструкций), и на них укладываются обвязочные бревна. Кроме гидроизоляции, нижние концы бревен-столбов желательно обжечь или промазать горячим битумом. Так же следует поступить и с бревнами обвязки. Это намного повысит срок их службы.

    Кровля погреба-лабаза выполняется из досок со сплошной обрешеткой из горбыля. Сверху вся поверхность застилается рубероидом в 1-2 слоя. Затем следует засыпка землей (лучше торфяной) толщиной 30-40 сантиметров, после чего укладываются пласты дерна. Уклон крыши погреба следует сделать по возможности небольшим, со свесами-крыльями почти до земли, это удержит зимой дополнительный естественный утеплитель - снег. Готовый погреб-лабаз внешне напоминает приземистый шалаш.

    Один из торцов погреба-лабаза зашивается двумя рядами досок с прокладкой между ними рубероида (для защиты от сквозняков). С другой торцевой стороны погреба устанавливается небольшая утепленная дверца-лаз с тамбуром. Вокруг лабаза обязательна канава для отвода воды. Для вентиляции погреба возле конька устраивают вытяжку - деревянную тубу-короб с задвижкой. Подобная конструкция позволяет удерживать в хранилище постоянную температуру +2-3 градуса. Срок службы овощного погреба-лабаза при соблюдении необходимых условий строительства - около 10 лет.

    Земляной погреб

    1 - закром для картофеля;

    2 - водоотводная канава;

    3 - вентиляционный канал;

    4 - полки для продуктов;

    5 - глинобитный пол

    Котлован копают с небольшим наклоном стен, стенки обшивают горбылем, досками (обшивка обязательна, если погреб вырыт в песчаном грунте). Обшивку можно сделать разборной, чтобы летом ее вынести и просушить.

    Пол погреба толщиной 80—100 мм глинобитный, с добавлением мелкого кирпичного щебня. В основание пола укладывают слой утрамбованного щебня толщиной 50 мм, пропитанного горячим битумом.

    Потолок делают из жердей, покрывают глиносоломенной смесью и засыпают землей. Толщина засыпки потолка 0,3—0,4 м.

    Крыша над погребом двухскатная, опущена до поверхности земли, свесы перекрывают котлован не менее чем на 0,5 м.

    Во избежание промерзания погреба на случай сильных морозов перекрытие дополнительно утепляют. Вокруг погреба устраивают водоотводную канаву глубиной 0,5— 0,6 м для быстрого отвода воды.

    Каждая секция оборудована асбоцементной трубой диаметром 4—6 см для приточной вентиляции. Конец трубы не доходит до пола на 30 см.

    Вытяжная шахта — короб сечением 15x15 см возвышается над уровнем верха погреба на 2 м. При появлении сырости в погребе можно усилить вентиляцию удлинением вытяжной шахты.

    Очень важным условием сохранения качественных продуктов является вентиляция погреба, желательно приточно-вытяжная. Для этого надо установить две трубы — вытяжную вверху, под самым потолком, а приточную внизу, на высоте 50—60 см от пола. Вытяжную трубу выводят выше конька кровли для увеличения тяги.

    Для обеспечения воздухообмена в погребе вентиляционные трубы диаметром 10 см устанавливают в противоположных концах погреба так, что поток воздуха идет по диагонали помещения.

    Для небольших погребов можно сделать одну двухканальную трубу, каждый канал оборудуют самостоятельной задвижкой.

    Чтобы не произошло «опрокидывание тяги», когда предназначенный для удаления воздух обратно засасывается в помещение, надо придерживаться правильного соотношения площадей приточного и вытяжного отверстий. Для увеличения воздухообмена в погребе сечение приточного отверстия должно быть в 2 раза больше, чем сечение вытяжного устройства.

    В потолке лабаза с одного его края делают люк, аршина на полтора в квадрате, а с другого конца лабаза ставят дощатую трубу, нижний конец которой не доходит до дна ямы на пол-аршина, а верхний — выходит над крышей аршина на 2. Благодаря такой вытяжной трубе сырой, спертый воздух ямы всегда сменяется свежим, притекающим через люк, стало быть, не прямо с улицы, а несколько согретый. С другой стороны, закрывая более или менее плотно люк, можно регулировать тепло внутри лабаза и поддерживать в нем таким образом температуру, наиболее соответствующую наилучшему хранению овощей.

     



  • На главную